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分类:健康

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香甜小米糕

香甜小米糕

推荐月龄:12M+

配餐用途:主食/配餐功效:补钙/助消化/健脾养胃

营养特点

营养特点

小米和南瓜都是健脾养胃的好食材,成本也不过几块钱。小米富含的维生素B1、B12等,可以预防宝宝消化不良。南瓜所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜,加强肠胃蠕动,用来当早餐最合适不过了。

做法也比面包简单的多,不需要揉面,搅搅拌拌就能做成功的一款发糕。揭开蒸锅那一刻,扑面的奶香,咬上一口,松软香甜,不仅宝宝爱吃,也是全家人的早餐选择。

食材工具

食材工具

展开全文

南瓜:25克

小米:35克

酵母:1.5克

配方奶:70克

中筋面粉:70克

工具:蒸锅

图文步骤

图文步骤

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小米提前浸泡两个小时。

»有时间的可以像我这样浸泡一夜,用手一碾,小米就能碾碎,这样更方便一会打成米浆。

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把切好的南瓜丁、小米和配方奶倒入料理机中。

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搅打成浆。

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把酵母和中筋面粉倒入盛有小米浆的大碗中。

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搅拌均匀至无明显面粉颗粒状。

»太稀的话可以适量加点中筋面粉继续搅拌,太浓稠搅拌不均匀的话可以再加点小米浆。

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放入蒸锅,底部加50度左右的温水,发酵40分钟左右至原先2倍大小。

»中途水冷了要及时换水,或者加热蒸锅使水温保存在50度左右。

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    2022-03-25 00:01:52 

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